நிம்கிஷ் ராரா சிக்கன் 60கி

எங்கள் மசாலா கலவையுடன் கோழியை ஒரு ஆடம்பரமான ராரா உணவாக மாற்றுங்கள், இதில் சுவையான காரமான கறி இடம்பெறும்.  

1. 500 கிராம் கோழியில் ஆழமற்ற வெட்டுக்களைச் செய்து, (2 டீஸ்பூன்) 30 மில்லி எண்ணெய் மற்றும் 1 பேக் - 30 கிராம் நிம்கிஷ் ராரா சிக்கன் மசாலா கலவையுடன் marinate. 2 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.

2. வாணலியில் 4 டேபிள் ஸ்பூன் 55 மில்லி எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மரினேட் செய்த சிக்கன் துண்டுகளை மிதமான சூட்டில் பழுப்பு மற்றும் எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

3. வாணலியில் 200 கிராம் நசுக்கிய தக்காளி மற்றும் 100 கிராம் வெற்று தயிர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். எண்ணெய் பிரியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.  

4. வாணலியில் 1 கப் (300 மில்லி) தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். வெப்பத்தை குறைத்து, கடாயை மூடியால் மூடி, கறி கெட்டியாகும் வரை 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புதிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

(1 கிலோ சிக்கனுக்கு: தண்ணீர் - 2 கப் (600 மிலி) | எண்ணெய் - 80 மிலி)

மற்ற அனைத்து பொருட்களும் பேக்கின் முன்புறத்தில் கொடுக்கப்படுகின்றன.

மசாலா மற்றும் சுவையூட்டும் பொருட்கள், நீரிழப்பு காய்கறிகள் (வெங்காயம், பூண்டு), உப்பு, முந்திரி, பழுப்பு சர்க்கரை, தேங்காய், தர்பூசணி விதை, கோதுமை நார்ச்சத்து

ஒவ்வாமை: முந்திரி, தேங்காய்